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  • Sua Empresa está Crescendo ou Inchando?

    Diferença entre crescer e inchar uma empresa: o que realmente define o sucesso do seu negócio

    No dia a dia de padarias, confeitarias e cafeterias, é comum confundir aumento de movimento com crescimento real. Muitas vezes, a empresa está “maior”, mas não está melhor — e isso traz riscos silenciosos para o negócio.

    Entender a diferença entre crescer e inchar é essencial para tomar decisões estratégicas, evitar desperdícios e manter a saúde financeira da operação.

    O que significa crescer de verdade

    Crescer é avançar com estratégia, planejamento e organização. Nesse caso, a empresa aumenta sua capacidade produtiva e comercial sem perder controle financeiro, qualidade ou lucratividade.

    Quando a empresa cresce

    • O faturamento e o lucro avançam juntos;
    • A equipe é ampliada somente quando necessário;
    • Os processos são organizados e otimizados;
    • Os investimentos são planejados e monitorados;
    • O fluxo de caixa se mantém forte e saudável.

    Esse tipo de crescimento fortalece a empresa e cria estabilidade no longo prazo.


    O que é inchar (e por que é tão perigoso)

    Inchar é expandir rápido demais, sem planejamento e sem controle. A empresa fica “maior”, mas não fica mais eficiente — e muitas vezes, fica até mais frágil.

    Quando a empresa está inchando

    • Contratações acima da demanda real;
    • Aumento excessivo de custos fixos;
    • Desorganização nos processos;
    • Queda na produtividade;
    • Lucratividade reduzida ou inexistente.

    Ou seja, o inchaço é um “falso crescimento” que enfraquece o negócio e compromete o futuro da empresa.

    Por que essa diferença importa?

    Entender a diferença entre crescer e inchar uma empresa ajuda na tomada de decisões estratégicas, evita desperdícios e protege a saúde financeira da operação. Crescer é sustentável; inchar é perigoso.




  • Festivais

    Festivais

    Festivais nas empresas são sucesso garantido.

    Os festivais são uma excelente estratégia para alavancar vendas, mesmo em datas não comemorativas. A palavra “festival” remete a festa e celebração – e quem não gosta de celebrar algo?

    Um festival não significa apenas muitas variedades, mas sim produtos vendidos de forma diferente,com sabores irresistíveis,apresentação de dar água na boca e muita alegria e atenção na hora de atender o cliente.

    Este post tem como objetivo motivar você a realizar festivais em sua empresa, de forma casual, lembrando que sempre existem motivos para celebrar. Além disso, os festivais ajudam a aumentar:

    • O ticket médio
    • O número de clientes
    • O faturamento

    Plano I – Preparação para Festivais

    1. Planejar a data do festival
    2. Definir quais produtos participarão
    3. Lançamento de produto especia (sugestão)
    4. Estabelecer metas de venda (quanto gostaria de vender durante o festival)
    5. Informar a equipe de produção e confirmar a viabilidade da data
    6. Informar a equipe de vendas e demais colaboradores
    7. Organizar compras de matéria-prima e embalagens
    8. Divulgar o festival em todos os canais da empresa:
      • Redes sociais
      • Comunicação diretamente com clientes
      • Cartazes e faixas na loja, etc…

    Plano II – Organização e Execução para os Festivais

    1. Definir responsáveis pela produção dos produtos
    2. Definir equipe responsável pela organização na loja
    3. Decoração da loja: fundamental para chamar atenção
    4. Definir a exposição dos produtos para o festival
    5. Atendente exclusiva para vendas e auxiliares de apoio
    6. Treinamento da equipe de vendas:
      • Conhecer os produtos
      • Estar preparado para atingir a meta (ex.: vender 90% dos produtos)
    7. Recepção do cliente: sorriso, atenção e condução até o festival
    8. Degustação: opcional, mas ajuda na venda
    9. Celebração com a equipe:
      • Registrar pontos positivos, pontos a melhorar e erros
      • Celebrar mesmo se a meta não for alcançada

    Dicas de Decoração para Festivais

    • Arcos de balões na entrada da loja, com cores da empresa ou coloridos
    • Balões em torno do festival
    • Painel decorativo com o logo da empresa, estilo “chá de panela”, para fotos e compartilhamento e muito mais, conforme a criatividade de cada empresa.

    Os festivais são uma ação que faz diferença na empresa. Com criatividade, é possível obter retorno rápido e realizar vários festivais durante o ano, fortalecendo a marca e aumentando vendas.

    Se precisar de ajuda,entre em contato!
    Boa sorte e sucesso!